偶买嘎，沙拉居然会越吃越胖？！

　　今天小编要跟大家说说我们大家非常钟爱的沙拉的故事~~~请大家点开信息，接收我们的消息！！！每期18点，我们准时相约~

　　提起沙拉，大家比较容易想起新鲜的蔬菜和水果，这样低能量的东西，对于减肥的人来说简直就是圣品般的存在。

　　但事实是......

　　沙拉对于减肥并没有那么神奇，若利用不好反而可能诱发肥胖，更甚至造成一系列的健康风险。

　　今天苏珊老师请来了两位美女专家为我们进行详细解答~

　　沙拉真的是减肥必备吗？

　　林晶

　　性别：女

　　学校：北京体育大学

　　专业：应用心理学

　　减肥过程中，沙拉不宜多吃

　　很多减肥的朋友以沙拉为食品辅料，在减肥期间进行食用。但在央视《是真的吗》节目中曾问过一个问题——沙拉酱中的脂肪含量超过70%是真的吗？在节目中主持人和助手现场进行实验，最终的结果令人万万没想到，沙拉酱中的脂肪含量竟然达到了74%。

　　所以，在减肥的过程中，沙拉一定是禁品！在减肥过程中，可多食一些低热量的食物来填饱肚子，减少饥饿感。拌沙拉可以提高蔬菜口感，因此，你可以多食用一些口感口味俱佳的水果和蔬菜，想瘦下来，一定得管住嘴，迈开腿。

　　张航

　　性别：女

　　学校：西安医学院

　　专业：临床医学

　　沙拉酱本身热量并不小

　　蔬菜和水果本身是好的，但是对于商家们为了圆一个美丽的谎，而在里面添加的沙拉酱可一定要小心！减肥的人对于可见的油脂比如肥肉，油炸食品或许还可以很好的控制，像坚果，沙拉酱这类看不见脂肪的食物却很容易放宽标准。

　　每15克（约1勺）的沙拉酱能量是100kcal,听着好像并不多，但却是同等重量大米或面粉能量的两倍，是需要慢跑两公里才可以消耗的能量。伴随着沙拉吃进去的能量、饱和脂肪、胆固醇等已经把蔬菜和水果本身带来的好处抵消干净了。

　　不要过分强调沙拉对于减肥的影响

　　另外，在意识里过分加强沙拉和减肥之间的正向关系，很容易引起饮食结构不平衡。蔬菜和水果能量低也提倡多吃，但却不能提供足量的蛋白质、脂溶性维生素（ADEK）钙、铁、锌等身体需要的重要营养素，长期饮食不均衡会造成营养不良，细胞在营养不良的状态下也就难以代谢脂肪。

　　其实减肥就是要摄入能量的小于消耗能量，平衡饮食只要控制量就可以达到这个效果。并非是某一类食物对于减肥就是神奇的，非吃不可的。

　　如何做到饮食平衡？

　　各类食物都要有，在平衡饮食的基础上，用蔬菜和水果代替晚餐油腻食物，来控制能量。

　　喜欢以沙拉形式吃蔬菜的人，可以将沙拉酱换成柠檬汁，或者用香醋蒜蓉等调味料伴着吃；就是喜欢沙拉酱味道的人，可以用自己喜欢的调味品将沙拉酱稀释或者蘸着吃。

　　总之,就是要避免能量的过多摄入。但是必须明白，减肥和吃不吃沙拉没有关系!

　　正确的饮食结构

　　每天各类食物（米面粗杂粮、蔬菜、水果、畜禽肉类、鱼虾肉类、豆类、蛋类、奶类、坚果类等）都要有，吃的食物种类至少达到15种以上，不能做到的人，一周以内总的摄入量平均至每一天量只要够了也算达标。

　　比如：不能做到每天都吃鱼的人，一周吃两次，每次250-350g。前后每一天食物种类可以对照互补，比如前一天某类食物吃的比较多，今天就少吃一些。重要的就是规律饮食，少食多餐对减肥的人来说比较提倡。

　　有些小伙伴实在喜欢沙拉还是建议自己做，不要吃市面上卖的那种。接下来介绍两款自己DIY的低热量鸡肉沙拉

　　香苹鸡柳沙拉

　　材料(1人份)：

　　鸡胸肉1片(约250公克)、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、苹果1/2颗、腰果2大匙。

　　酱汁调料：

　　植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、盐1/2小匙、芥末酱1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒盐1/4小匙。

　　作法：

　　1.鸡胸肉先以鸡蛋、植物油、米酒、盐腌15分钟。

　　2.再放进烤箱，以250度烤20分钟直至肉熟、香气飘出。

　　3.鸡肉放凉后切长条、沙拉菜切段、苹果切大块，放进大碗中。

　　4.淋上芥末酱、蜂蜜、胡椒盐，再撒上腰果即可。

　　三色鸡丝沙拉

　　材料(1人份)：

　　鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、土豆条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。

　　酱汁调料：

　　橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。

　　作法：

　　1.鸡胸肉淋上米酒抹匀后，放进电锅以半杯水蒸熟，放凉后用手撕成鸡丝。

　　2.洋菜条切成5公分长段，放进热开水中泡开，直到变软呈半透明。

　　3.小黄瓜及红萝卜洗净，沥干后刨成细丝;洋葱洗净后切成细末。

　　4.将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀，即成酱汁。

　　5.取一碗，放进鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝，再撒上白芝麻，即可搭配酱汁食用。

　　听完两位美女专家的解释，是不是了解了沙拉的真面目，各位减重的小伙伴还是要管住自己的嘴哟，平衡饮食，多多运动！好啦，这期的推送就到这里啦，下期再会！