三伏天，那些轻松激活味蕾的营养美食

　　很多小伙伴一到夏天就容易食欲不振，吃什么都觉得没胃口，有时候就随便吃吃。但是小编觉得夏季饮食也不能太凑合，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食物比较好。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸、 B族维生素以及钾、钠等矿物质。所以今天小编为大家准备了三伏天吃的一些菜，让大家远离苦夏！

　　当然作为资深吃货，光会吃也不行，还要自己会做，所谓：自己动手，丰衣足食。所以小编挑了几道菜把做法分享给大家。

　　第一道入手菜：

　　茄汁鸡翅

　　难度：初级

　　时间：30—40分钟

　　主料：鸡翅

　　辅料：

　　葱 （少许） 姜 （少许）

　　料酒 （适量） 蚝油（少许）

　　盐 （少许） 糖 （少许）

　　番茄沙司（适量）

　　做法：

　　1. 鸡翅解冻洗净，用刀划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖；腌制半小时以上

　　2. 锅中倒入油，5-6成熟时，倒入鸡翅

　　3. 煎至两面全黄，捞出放入盆中

　　4. 锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒

　　5. 下入煎好的鸡翅翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁，装盘即可食用

　　第二道入手菜：

　　鸡丝凉面

　　难度：初级

　　时间：10—30分钟

　　主料：

　　葱 （2段） 姜 （2片）

　　鸡胸 （1块） 黄瓜（1根）

　　乌冬面 （250克）

　　辅料

　　花椒 （10粒） 酱油 （1汤匙）

　　油辣子 （2汤匙） 醋 （1汤匙）

　　蒸鱼豉油 （1汤匙） 盐 （1茶匙）

　　香油 （1茶匙） 糖 （1茶匙）

　　鸡精 （1/2茶匙） 芝麻 （少许）

　　做法：

　　1. 锅内倒入清水，放入鸡胸，葱、姜、花椒大火煮10分钟，煮透后，捞出沥干，晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。

　　2. 碗中倒入酱油、蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。

　　3. 锅中倒入清水，煮沸后放入乌冬面，中火煮至3-5分钟捞出，过冷水。

　　4. 面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当淋上点麻酱哈。

　　第三道入手菜：

　　紫薯苦瓜圈

　　难度：初级

　　时间：10-30分钟

　　主料：苦瓜

　　辅料：蜂蜜（适量）

　　做法：

　　1. 紫薯去皮切小块，苦瓜洗净

　　2. 紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥

　　3. 苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤

　　4. 锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉

　　5. 往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可