近年来，湖南省卫生计生委强化食品安全风险监测工作、跨界交流合作、立足课题研究、抽检食品安全信息化平台等一系列措施，将食品安全风险监测结果融入“大数据”，科学布局、积极探索，努力构建食品安全监测工作新格局。
一、加强管理，科学收集数据
按照国家年度食品安全风险监测计划的要求，结合全省实际情况，科学制定湖南省年度食品安全风险监测方案和实施细则。加强组织管理，推动体系建设，深化业务培训，强化质量管理，科学收集食品安全风险监测数据。2010年—2015年，共开展监测的食品共计100余种，基本覆盖全省居民日常生活的主要食品，获得各类食品安全风险监测数据60余万个，掌握了全省居民主要食品从农田到餐桌的基本情况。初步构建大数据库，即时收集环境、食品、健康等食品相关方面大数据，为开展即时预测预警，为食品安全风险等级管理夯实基础。
二、跨界分析，充分挖掘数据
在传统数据统计分析的基础上，积极开展新型统计工具的学习和培训。以解决具体业务问题为导向，结合实际操作，邀请国家食品安全风险评估中心、中国现场统计研究会空间统计学会等单位的专家系统讲解空间统计学的基本原理、方法、模型以及电脑操作等。全省多次开展关于GIS、R软件等新型统计工具的培训和学习，利用地理空间分析、机器学习、可视化展示等方法，借助移动互联网、云计算等先进技术和数据挖掘工具对环境、食品、健康数据进行关联性分析和预测预警，建立评价食品安全状况的指标体系。全面、深入开展食品安全风险监测数据分析，从食品、疾病、隐患等全面解读湖南省年度食品安全风险监测数据，并编制年度《湖南省食品安全风险监测分析与预警》绿皮书及可视化《舌尖之上》白皮画册，提出年度“湖南省十大食品安全风险隐患”，为相关政府部门的食品安全监管提供了科学依据。
三、跨界合作，共享利用数据
2016年，湖南省疾控中心推动部门合作，打破数据“孤岛”，实现多部门、多领域的数据共享，充分挖掘食品安全监测“大数据”的价值。与湖南省气候中心签订《关于加强科技合作，共同提升业务服务能力的协议》，双方相互提供科研中所需的气象观测、疾病监测数据，开展数据挖掘，探讨食源性疾病病例、病因、症状等与气候因素的相关关系，开展预警研究。与湖南师范大学开展湖南省毒蘑菇主要种类的分布及其毒性研究。与省食品药品监管局共同开展药店腹泻药物监测、舆情监测等，构筑多维的地方食品和健康监测大数据云平台。
四、加强科研，开展关联研究
以科研为先导，积极探索，湖南省疾控中心开展食品安全风险监测数据相关性的课题研究。积极争取本级科研项目：根据地域特点，开展《湖南地区稻米中重金属污染水平以及对人体健康危害研究》、省《湖南省砷污染区人体砷的生物学剂量与早期健康损害调查》、《时空扫描统计量在食源性疾病防控中应用》等重点攻关课题。开拓引进国家科研项目，承担国家食品安全风险评估中心委托项目《基于地理空间的湖南省环境污染、食品安全、健康大数据共享及关联机制研究》的研究工作，参与国家科技重大专项《稻米镉健康监护对策与食源性疾病溯源研究》。通过开展课题研究，大力培养科研人才，强化科研能力培养，充分挖掘数据价值，带动全省食品安全风险监测工作科学可持续发展。
五、互联网+监测，工作跨越发展
积极开展“互联网+食品安全”相关性研究。承担国家卫生计生委委托的《湖南省卫生计生委食品安全预警工作平台信息化建设研究》项目，规划平台的查询、预警、举报等各项功能，实现食品、疾病等相关数据利用的最大化，真正实现风险监测的快速预警、风险等级管理功能。目前，正逐步开展预警平台各功能模块的建设，提高工作效率，合理整合监测数据，为湖南省食品安全风险监测工作装上新引擎。 | 
