德州开学季严查食品安全 小饭桌要"动态公示"

　　近日，记者从山东省德州市食药监局获悉，为确保广大师生开学后的饮食安全，将开展秋季学校食堂食品安全检查。

　　据悉，此次安全检查是以全市各类学校食堂、学生餐配送单位、学校周边餐饮店为重点，落实属地监管责任，组织开展监督检查，及时发现问题并督促整改，严查违法违规行为。另外，学生小饭桌落实动态公示制度，在学校门口和部门网站动态公示，让学生家长择优选择，并参与监督。

　　重点检查中包括各类学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、餐饮具清洗消毒制度、从业人员培训制度的落实情况。对学校周边餐饮店，按照“亮证经营”“安全承诺”“单据留存”“原料公示”“清洁厨房”五个标准进行规范。“严禁学校食堂加工制作凉菜和违规加工制作四季豆，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等。”市食药监局一位工作人员介绍，还将在学校开展宣传活动，增强学生的自我防范意识和能力。(记者 李森)