青岛李沧区食药局四项措施确保旅游季节餐饮食品安全

　　为进一步加强旅游旺季餐饮服务食品安全监管，严防食品安全事故的发生，李沧区食药局开展了为期两个月的食品安全专项整治行动，确保旅游季节餐饮食品安全。

　　一是层层落实责任。成立工作领导小组，结合旅游消费的特点制定工作方案，配套下发了检查计划，明确了整治时间进度、内容和要求，按照“谁主管、谁负责，谁检查、谁负责”的原则，将具体工作任务、监管区域责任落实到人，做到工作部署到位、措施落实到位、执法监督到位。

　　二是全面排查风险。以集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐馆、企事业单位食堂、旅游景区餐饮服务单位等为重点，重点排查管理制度、人员管理、原料采购、加工制作等，对检查中发现的问题责令限期整改，并对整改情况及时进行跟踪检查。共检查相关餐饮单位600余家，治理存在安全隐患的餐饮单位98家，提出整改意见近200条。

　　三是严惩违法犯罪。始终把查处违法犯罪案件作为当前食品药品安全工作的首要任务，加大检查抽检密度，及时发现问题隐患。整治期间，共完成食品抽检240批次，立案查处18起，罚没款9万余元，严厉打击了食品药品违法犯罪行为，维护了良好的市场秩序。

　　四是加强督导考核。将旅游季节餐饮服务食品安全专项整治情况纳入年度考核范畴，整治期间实行“日报告制度”，局领导带队定期督导整治情况，并进行通报，确保发现的问题和隐患及时解决。