临沂市罗庄区局"三抓"强化食品市场风险防控

　　一是抓源头，深挖内部风险。采取指导市场建立行业协会的方式，明确食品安全专职管理人员，成立食品安全协管员队伍，与监管人员保持24小时电话畅通，发现安全隐患及时上报、处置。目前，鲁南粮油市场、茶博城市场行业协会已经组建完毕，建立了73名食品安全协管员队伍，投资5万余元在盛庄食药监管所打造了食品安全教育体验教室，将证前、证后从业人员的教育培训全部纳入了管理范畴，做到“先规范再办证”、“先明白再经营”，既提升了隐患防控能力，又有效减轻了监管工作压力。

　　二是抓热点，防控潜在风险。及时关注网络舆情，分析食品安全隐患，回应食品安全热点。今年4月份网络出现《海南“毒西瓜”流入山东致中毒事件舆情分析》相关网络文章后，组织人员对疑似海南“毒西瓜”两个批次进行了检测。5月7日央视爆光的黑心“土榨油”含致癌物的新闻后，立即组织对粮油农贸市场进行了专项检查，对不符合要求的食用油加工作坊，责令停业整改，有效防控了食品安全“潜在风险”。

　　三是抓指导，降低履职风险。坚持“警示、教育、规范”并行的思路，与市场主办方积极协作，采取集中指导、分类座谈等方式强化对经营主体的规范。在监管过程中，推行柔性执法、说理性执法，对轻微违规行为，给予责令改正，并进行跟踪管理，确保问题整改到位。把“痕迹化”贯穿于监管全过程，建立业户静态许可档案和动态监管档案，根据风险等级，合理安排检查频次。目前，市场业户建档率已达90%以上，风险点全部记入动态档案，降低了监管履职风险。