大众网济南讯 为进一步推动“健康山东”行动，全面掌握和评价我省居民膳食安全性和健康状况，指导居民合理膳食，提高食品安全风险管理水平，同时为加强食品安全监管、制（修）订食品安全标准提供科学依据，我省启动了山东省居民总膳食研究及健康状况调查工作，也是国内首个开展大规模居民膳食摄入量调查的省份。
整个调查工作将在我省济南、烟台、潍坊、泰安、临沂、聊城6市18个县（区）进行，合计调查不少于3600户、10800人。目前，各调查点正在按照计划开展入户调查，预计2月上旬完成全部调查工作。
开展居民总膳食研究及健康状况调查，对于摸清我省居民各种化学污染物膳食摄入量和营养素摄入量，评估膳食安全性和营养状况，进一步探究食源性疾病的发生原因具有重要意义。
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