临沂市疾控中心:200多种疾病源于不健康食品

　　4月7日是世界卫生日，今年主题是“食品安全”。临沂市疾控中心发布健康预警称显示，随着夏季来临，食源性疾病也进入高发季节，超过200种疾病更是通过不安全食品传播。

　　“传统的食源性疾病是指食物中毒，现在的概念则更广泛。”据市疾控中心专家介绍，食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。

　　“不安全的食品含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质，可导致从腹泻到癌症等200多种疾病，每年有数百万人因食用不安全食品而患病，仅腹泻病每年就夺走180万儿童的生命。”市疾控中心专家认为，食源性疾病成为当今食品安全的头号敌人，其发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前最突出的卫生问题。

　　监测数据显示，临沂市食源性疾病发生时间特点是季节性比较明显，以夏秋季为多，冬春季较少，每年5月、6月份开始上升，7月、8月份为报告高峰。“随着夏季的临近，食物中毒和其他食源性疾病也进入高发季节，广大市民应当心食源性疾病的袭击。”疾控专家表示。

　　疾控专家还认为，食品安全的新威胁正在不断涌现，食品生产、销售和消费方面的变化，环境变化以及新出现的病原体等问题正在给食品安全系统带来挑战，越来越多的居民食用非家庭制作的食品较多，包括新鲜食品和鱼、肉类及家禽等，它们在处理或制作上可能不够安全。

　　对此，疾控专家建议，在高发季节要丰富自己预防食源性疾病的知识，提高安全意识和辨别有毒有害物质的能力，注意食物保质期，剩饭菜及时冷藏，海鲜要煮透，慎食无名蘑菇等来路不明的食物，蔬菜，豆角、生豆浆食用前需烧熟煮透，烹调加工食品前必须把手洗干净，避免昆虫、鼠类等动物接触食品等。(记者 周广聪 通讯员 苑克宗 蒋海英)

　　临沂将建生命健康安全教育平台

　　4月2日，临沂市政府办公室组织市教育局、市红十字会、兰山区政府及区直相关部门召开了红十字生命健康安全教育项目协调推进会。会议初步确定，市教育局将联合市红十字会在市青少年示范性综合实践基地建立生命健康安全教育平台，让更多的学生受益。

　　市政府历来高度重视应急救护培训工作，明确将应急救护培训纳入政府突发事件应急体系建设规划，列入政府重大民生工程，推动红十字应急救护知识进企业、进机关、进农村、进学校、进社区，不断提高应急救护知识在广大人民群众中的普及率。

　　据了解，红十字会生命安全教育项目主要采取学生、家长“小手拉大手，安全一起走”，社区、学校“1+1”型，培训教育、示范基地“讲授+体验”式的项目实施方式，在全国的社区/学校因地制宜开展应急安全教育活动，最大限度发挥健康安全救护培训实效，临沂市第35中学和柳青苑社区获批此项目。

　　去年以来，市红十字会与市教育局联合启动了“应急救护进校园”工作，在市直和部分县区学校进行了应急救护知识普及培训，取得了显著成效，深受学生及家长的欢迎。

　　“学生安全一直是教育工作的头等大事，这个项目很有必要，可以和学校安全教育工作有机结合起来，切实提高在校师生的安全知识和技能。会后将指导第35中学和兰山区教育局配合好项目的开展，也希望与市红十字会通力合作，在市青少年示范性综合实践基地建立生命健康安全教育平台，让更多的学生受益。”市教育局相关负责人说。

　　据悉，红十字生命健康安全教育项目的启动不仅仅只是针对一个社区和一个学校，更重要的是通过在社区和学校推进多种形式的安全教育活动，摸索出一套成功的经验在全国范围内进行推广，意义十分重大。(记者 周广聪 通讯员 张成刚)

　　临沂建立食源性疾病监测网络

　　作为承担山东食品安全风险监测任务的首批地市之一，临沂市疾病预防控制中心承担全市食源性疾病监测等食品安全风险监测工作。为切实做好全市食品安全风险监测工作，市疾控中心连续5年来圆满完成了各项工作任务，市疾控中心实验室也被省卫生计生委确定为5个全省食品安全风险监测区域实验室之一。

　　为防止、控制和消除食源性疾病发生，保证食品安全，市疾控中心按照要求，主要开展食源性疾病暴发(包括食物中毒)事件报告、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、食源性疾病病例监测、食源性疾病主动监测和食源性疾病专项监测等五个方面的工作。

　　目前，全市已建立以临沂市人民医院、临沂市中医医院、临沂市妇幼保健院、兰山区人民医院、莒南县人民医院和郯城县人民医院6家医院为依托，各级疾控机构密切配合的食源性疾病监测网络。临沂市妇幼保健院和莒南县人民医院还承担了主动监测、单核细胞增生李斯特氏菌和阪崎肠杆菌专项监测工作。

　　结合临沂是商贸物流城、商贾云集、人口流动性大的实际，市疾控中心积极建立了应对食源性疾病的应急机制，在全市15个县区建立了监测点，食源性疾病事件报告监测网络实现全覆盖。各县区确定了食源性疾病事件报告联络员负责监测和上报工作，形成食源性疾病监测网络，加强食源性疾病监测信息网络平台建设，实现网络直报和信息共享。

　　市疾控中心相关工作人员表示，一旦食源性疾病事件，根据属地管理的要求，各县区疾控部门将立即对所发生的食源性疾病事件开展现场卫生学处理和流行病学调查工作。同时建立健全食品安全事故报告制度，做好应急处置的组织、人员、装备和应急监测技术准备，提高应急反应速度和现场调查处置能力。

　　记者 周广聪 通讯员 苑克宗 蒋海英