枣庄市79家餐饮单位被评为省级清洁厨房

　　近日，省局公布2014年度清洁厨房创建结果，枣庄市79家餐饮服务单位被授予“省级清洁厨房”称号。

　　清洁厨房创建行动对落实餐饮服务单位首要责任、环境清洁卫生、食品污染有效控制、食源性疾病明显减少等方面发挥着示范作用，市局高度重视此项工作，专门制定创建工作方案，按照“重点突破,逐步推进”的原则，以大中型餐饮单位为重点，动员部分条件具备的餐饮单位先行创建。在创建工作中，坚持严把创建标准，指派专人上门指导餐饮服务单位按照创建标准进行整治，最后有79家餐饮单位通过了省局验收。

　　全市计划利用三年时间，完成清洁厨房创建行动，到2016年底使全市持证餐饮服务单位清洁厨房达到90%以上。