专家建议：春运路上论营养

　　马冠生　中国疾病预防控制中心营养与安全所副所长、研究员

　　随着春节的日益临近，许多人陆陆续续踏上回家之路。有些人选择自驾车回家，大多数人还是乘坐火车或长途汽车回家。漫漫回家路，如何让自己保持充足的体力？来听一听专家的建议吧。

　　食品安全领先

　　车上人来人往，细菌也无处不在，所以吃东西前、上厕所后手干净是必须要保证的。建议在包里放点消毒湿纸巾，在不能洗手或过于拥挤不易通行等情况下，用湿纸巾把手擦净，然后再吃喝。尽量不要直接用手抓取食物。

　　旅途中，少不了带吃的。随身携带的食物最好选包装食品，不要带散卖、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防食物腐败、变质，引起食物中毒。如果不重视这些的话，春运的终点就有可能是医院了。

　　包装食物打开后要尽快吃完。为安全起见，吃剩下的食物最好扔掉。建议买小包装的食物，这样既安全又不浪费。

　　水果和生吃的蔬菜要新鲜，要洗净再吃。

　　在购买火车上或者停靠点销售的食物时，要注意看保质期和包装是否完整，不要购买超过保质期、包装有破损的食物。怀疑食品有问题时，就不要食用了，不能为了节约，毁了身体，那样就更得不偿失啦。