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黑豆苗,补叶酸高手

2016-10-25 10:15| 发布者: right| 查看: 401| 评论: 0

摘要:   黑豆苗富含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、维生素K等脂溶性维生素,其中水溶性的叶酸在蔬菜中含量非常显著,高达140.7微克/100克,韭菜为61.2微克/100克。叶酸在高温长时间烹制时容易损失,所以黑豆苗应该采用涮、白 ...

  黑豆苗富含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、维生素K等脂溶性维生素,其中水溶性的叶酸在蔬菜中含量非常显著,高达140.7微克/100克,韭菜为61.2微克/100克。叶酸在高温长时间烹制时容易损失,所以黑豆苗应该采用涮、白灼、急火爆炒等方式烹制。▲


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