巧克力慢嚼才提神：慢吃的快乐程度比快吃明显多

　　欧飒

　　情绪低落时，吃块巧克力或许能让你感觉好些，不过需要注意的是，慢点儿吃才有助于改善情绪。这是美国葛底斯堡学院一项研究得出的结论。

　　研究人员把258名志愿者分成两组，让一组吃一小块含热量75卡路里左右的巧克力，让另一组吃原味饼干。志愿者或者不假思索地快速吃下巧克力或饼干，或者在研究人员指导下先花几分钟时间想想生产食物的劳动者付出的辛苦，再慢慢吃下食物。志愿者在吃食物的前后给自己的快乐程度打分。研究人员发现，吃饼干的志愿者无论是快吃还是慢吃，快乐程度都没什么变化；而吃巧克力的志愿者中，慢吃的快乐程度明显增加。

　　研究人员在英国《食欲》双月刊上发表论文写道：“吃150卡路里的巧克力提升情绪的效果，不一定比75卡路里的巧克力强，75卡路里的巧克力如果吃的时候思考一下，也许就能增强正面情绪。”