近日，山东省在威海乳山举办了中国居民食物消费状况调查工作启动会山东现场工作培训班。国家食品安全风险评估中心副研究员刘飒娜到会指导，省卫生计生委食品处副处长诸葛瑞钦、省疾控中心副主任周景洋到会并讲话，承担调查任务的青岛市市北区、威海市乳山市两个监测点所在地有关负责同志及工作人员参加了培训，标志着山东省2016年居民食物消费状况调查工作正式启动。
培训班上，刘飒娜副研究员介绍了居民消费量调查工作开展的目的、意义及规划情况。诸葛瑞钦副处长介绍了我省消费量调查工作开展情况，并对今年的调查工作提出了进一步要求。周景洋副主任强调了调查工作的重要性，并要求严把数据质量关，为下一步风险评估工作提供科学、有效的调查数据。培训班分别对中国居民食物消费状况调查方案、调查工作程序及质量控制、食物消费量调查方法、调查问卷及平板电脑的使用方法、食物重量估计及食物图谱的使用、体格测量等内容进行了培训，并进行了现场实习操作；国家消费量调查专家还就食物重量估计进行了考核，并进行了现场点评。培训班结束后，工作人员开展了入户调查，现场入户调查工作将于10月底结束。
今年山东省有青岛市市北区、威海市乳山市两个调查点承担调查任务，主要目标是获得3岁及以上人群谷类、薯类及加工食品消费数据，初步了解消费状况，并通过调查进一步提高山东省各级食品安全风险评估相关技术机构现场调查工作能力，为深入开展该人群谷类、薯类及加工食品健康风险评估，提出针对性的风险管理控制措施提供科学依据。
