8步护心法 助你轻松养心身体强壮

　　每年2月是美国心脏月，范德堡大学医学中心最新推出了“八步护心法”，美国心脏学会倡议公众都要学习一下。

　　第一步：限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。美国农业部和卫生与公众服务部联合发布《美国人饮食指南》建议，日常饮食热量中，饱和脂肪所占比例不要超过10%，并尽量少摄入反式脂肪。为了减少饱脂肪和反式脂肪摄入量，最好多选择鸡肉、猪里脊肉和鱼，以及低脂或脱脂奶制品。避免加工食品和烘焙食品，因为此类食物往往含有大量反式脂肪。

　　第二步：保持健康体重。由于肥胖会增加冠心病风险，所以保持健康体重十分重要。要保持健康体重，不能光靠节食减肥，最好的方法是循序渐进地改善不良生活方式。比如，每天尽量多活动身体，多吃水果和蔬菜。即使体重减轻5%至10%，也会显著促进心脏健康。

　　第三步：尽量使用健康食用油。在日常饮食用油方面，无论烧菜还是凉拌都应该选择能够使饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇最小化的健康油脂。比如，低芥酸菜子油、玉米油、橄榄油、芝麻油、豆油和葵花子油等。另外，食用油不可过量，因为1汤匙食用油含热量大约120卡路里。为了增加菜肴风味，不妨挤点柠檬汁，既无脂肪，也不会增加热量。

　　第四步：偶尔吃点黑巧克力。最近巧克力因为其中富含营养物质类黄酮而备受媒体关注。发现于巧克力、红酒和咖啡中的类黄酮有益血管健康，可降低高血压、改善心脑血流、减少血小板凝集，防止血栓形成。每天吃1盎司（约合28克）黑巧克力（不含焦糖等糖类），有益心脏健康。

　　第五步：尽量在家吃饭，少下馆子。研究发现，在家吃饭是比外出就餐更有益心脏健康的饮食习惯。原因是，家庭餐在食物选择和食物制作方面都有更大更多的控制权。比如，在家烧饭，可以以烘焙替代油炸，以调味料取代部分食盐。